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石獅海星食品有限公司的“海洋食品技術研發中心”。先后與大連海洋大學、臺灣海洋大學簽定技術合作協議,建立以胡建恩博士為首的技術管理體系團隊,同時,聘請臺灣海洋大學專家鄭學淵教授擔任高級技術顧問,開發魚膠原蛋白肽和鱟素系列產品,助力科技成果轉化。在技術負責人胡建恩博士、鄭學淵博士的全力指導和培養下,研發人員專業技術水平得到極大提升,研究隊伍逐漸發展壯大。至今,已申請國家發明專利4項,獲得實用新型專利1項、實用新型專利2項,其中獲得國家發明專利1項、實用新型專利1項,發表學術論文3篇,制訂企業標準2項。2015年12月已被泉州市科學技術局認定為行業技術開發中心。
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